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牛油果什么时候成熟? - 水果种植 -

来源:茯苓新文科普网    时间:2021-10-11




主要分为墨西哥、危地马拉和西印度三大系统,栽培历史不足100年,但已在热带和亚热带广泛种植,而以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多,因果肉味道酷似牛油而得名,又因果皮粗糙如鳄鱼皮,被称为鳄鱼果或鳄梨,下面我们来看一看牛油果什么时候成熟吧!

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牛油果原产于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亚州被普遍种植,因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地,在全世界热带和亚热带地区均有种植,但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多,并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群,我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

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牛油果在我国南方在3月开花,8~9月果成熟,一般栽种3~4年结果。牛油果为肉质核果,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,果长5~20厘米,直径3~14厘米,熟后果皮变成黄绿色、乳黄色、褐色或暗绿色。果肉微软,肉色乳白、淡黄或乳黄,肉质极细腻,具蛋黄味,略甜,单果重150~1500克。

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1、生熟判断:牛油果生的时候表皮为鲜绿色,放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑,完全成熟时果的表皮变成墨黑色,并捏着有些软了,这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用,没熟没法吃的。

2、存放时长:牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同,具体可根据生熟判断的标准去判断,注意别放太久不注意坏掉了。

3、常温保存:成熟度不高的牛油果在室温下放上3~5天后自然成熟,生黑龙江癫痫病医院有哪些的牛油果则可放置5~7天。

4、冷藏保鲜:冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤,根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

5、切后保存:切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑,如果一次只用半个,请务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,在用保鲜膜包好,放入冰箱就好了。

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