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最正宗炒年糕的步骤

来源:茯苓新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

年糕(300克)、牛肉(适量)、香肠(适量)、猪五花肉(适量)、酸菜(适量)、豌豆苗(适量)

辅料:

洋葱(适量)、小葱(适量)、色拉油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、白胡椒面(适量)、味精(适量)

做法步骤:广西癫痫医院治疗怎么样ng>

1、年糕先用冷水泡3小时后,洗净,切小块。

2、带皮猪五花肉烧皮后,洗净,切小块。

3、牛肉洗净,切片,加入盐、味精、淀粉加水拌匀。

4、香肠洗净,煮熟后切片。

5、酸菜、洋葱、小葱洗净,切好。

6、开大火,炒锅放油加热,放入猪肉翻炒1分钟,断生后起锅。

7、放入牛肉翻炒1分钟,断生后起锅。

8、放入香肠翻炒1癫痫病安乃近分钟后起锅。

9、将猪肉、牛肉、香肠放入盘中备有。

10、炒锅中余油加热,放入年糕加入少量盐翻炒。

11、加入酸菜、洋葱继续翻炒半分钟。

12、再加入炒好的猪肉、牛肉、香肠和豌豆苗、小葱翻炒半分钟。

13、关火,加入鸡精、白胡椒面拌匀,装盘即可。

年糕的热量(卡路里)156千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;癫痫病的症状有哪些

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与草菇、葱、洋葱搭配;与橄榄、红糖、栗子相克,同食可能会引起不适;

香肠的热量(卡路里)508千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过癫痫的治疗家庭医生高、钠盐含量过高;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;

豌豆苗的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、止泻、助消化等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;

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