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葡式戚风蛋糕的做法文字

来源:茯苓新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

低筋粉(50克)、细砂糖(50克)、鸡蛋(3个)、食用油(30毫升)、水(30毫升)、葡萄干(30克)、泡打粉(2克)

做法步骤:

1、准备各种原料:低筋粉和泡打粉过两次筛备用;蛋清蛋黄分离备用,蛋黄的盆内加水、油、10G糖和一小勺黑龙江那家治疗癫痫好盐,蛋清的盆里放一瓶盖的白醋。

2、搅拌蛋清(分三次):第一次低俗搅拌,出现泡沫即可;第二次加入10G糖高速搅拌,顺滑即可;第三次加入剩下的糖高速搅拌至图状,有尖角成行即可。

3、搅拌蛋黄,泡沫均匀即可。

4、粉倒入蛋黄盆中,用手动搅拌器慢慢搅拌均匀。

5、将蛋黄倒入蛋清盆中,用手动搅拌器低速搅拌,顺滑、完全融合即可。

6、将葡萄碎倒入盆中,搅拌均杭州癫痫到哪家医院好匀,一起倒入模具,用刮刀刮平表面。

7、烤制:烤箱预热150度,放烤箱下层,先上下火烤30分钟,再170度烤20度。

8、脱模:烤箱取出后立刻倒置,待冷却后即可顺利脱模了。

9、脱模完成。

低筋粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)4癫痫病遗传麽00千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与紫菜、小米、荠菜搭配;与豆奶、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

青海看癫痫病专科医院strong>的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

葡萄干的热量(卡路里)341千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;可与虾仁、蜂蜜、糯米搭配;与虾、白萝卜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

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