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【加工出口型甘蓝秋冬季栽培技术】宁波市农业科学研究院加工技术

来源:茯苓新文科普网    时间:2020-09-07




  甘蓝为结球甘蓝的简称,又名包心菜或洋白菜,是我国生产的主要蔬菜品种之一,也是重要出口农产品。只要合理选择品种,甘蓝生产可周年进行。秋冬季是出口加工甘蓝生产的主要季节,慈溪市常年种植面积约2000hm2,叶球产量可达45000~60000kg/hm2,产值可达30000~45000元/hm2,产量与经济效益均较高。

  1品种选择

  1.1冠王

  日本品种,杭州三雄种苗有限公司引进。中早熟品种,定植至收获70d左右。植株生长势强,较抗黑腐病等病害,外叶半直立,叶片厚;扁圆球形,单球重1.5kg左右,结球十分紧实,耐贮运,适合保鲜出口;结球后极耐寒,耐裂球,采收期较长,生产者可根据市场状况调节采收上市时期。

  1.2太阳

  日本品种,江苏镇江瑞繁种子有限公司引进。早熟品种,定植到收获60~65d。植株开展平坦,生长势强,品种适应性强,耐寒、耐热。植株开展度为60~80cm,株高28cm;外叶数15片左右,叶色翠绿,叶面蜡粉量中等,叶脉明显;叶球扁平,结球紧实,叶球径宽21~22cm,叶球高12~14cm,单球重为1.5~2.0kg,中心柱高5.5~7.5cm×宽2.7~3.0cm。内叶浅黄色,品质佳,商品性好,符合保鲜加工出口要求。每667m2产量约4000kg,丰产性好,6月上中旬播种育苗,10月上旬~11月上旬收获上市。可弥补我市历年来10月份保鲜甘蓝加工出口的空档,延长加工企业的产品供应周期,均衡市场供应。

  1.3湖月

  日本品种,浙江省种子公司引进。秋季栽培定植后75~80d可采收,耐寒、抗病、丰产,小儿癫痫病的发病特点植株生长势强,株型中等;外叶稍直立,色泽翠绿,内叶嫩黄;叶球呈高扁球形,浓绿色,结球整齐、紧实,净菜率高,不易裂球,单球重1.5~1.8kg,每667m2产量4000kg左右;肉质脆嫩爽口,品质好,耐贮运,商品性佳,适合保鲜加工出口,深受国际市场青睐。

  1.4七草

  日本品种,上海惠和种业有限公司引进。品种的耐热性、抗病性一般,但比普通越冬品种更耐寒,低温条件下不易发生软腐病、生长速度正常、商品性好、高产优质。植株开展度60cm左右,叶球高扁圆形,中心柱极短,单球重2kg左右;外叶浓绿,内叶呈鲜黄色,口味佳;耐贮运,裂球很迟,田间保持期长,可根据市场行情调节上市,适合加工出口。一般8月中旬~9月中旬播种,12月下旬~3月下旬收获,每667m2产量约5000kg。

  2播种育苗

  秋冬季甘蓝育苗期为每年的7~8月高温季节,常有雷阵雨或台风暴雨出现,给露地育苗带来一定的困难。因此,我市的秋冬季甘蓝育苗多在覆盖遮阳网的大棚或小拱棚内进行,以确保秧苗的正常生长。如能采用营养钵或穴盘育苗,秧苗素质会更佳。

  2.1苗床准备

  苗床宜选择地势高燥、排灌方便、通风良好、土质疏松肥沃的地块,前茬应为非甘蓝类作物。土地需翻晒,并用充分腐熟堆肥作基肥,切忌施用未腐熟的有机肥。整地后一般做成宽1~1.3m,高20cm的高畦,待播种。

  2.2播种

  适宜播种期为7月下旬~9月上旬。由于进口种子价格较高,为减少用种量和种子成本,常采用点播或条点播,也可用营养钵或营养土块方格育苗。

  2.3遮阳西藏治疗正规的癫痫医院覆盖

  有条件的可在育苗大棚上覆盖一网一膜,仅盖顶不盖边,即将遮阳网盖在大棚膜上面,以避免暴雨的影响;四周围裙幕全部敞开,以利通风;同时还可在大棚周围使用防虫网,以减轻虫害;这样可使成苗率较单用遮阳网覆盖的提高20%左右。如采用小拱棚覆盖遮阳网时,应在播种后先平铺遮阳网,待秧苗出土后,再用竹片拱起,在四周应留出距地面20~30cm的空隙,保持四周通风。

  3苗期管理

  3.1播后管理

  播后3~4d,出苗60%~70%时,及时揭去畦面平埔的遮阳网等覆盖物,然后搭好小拱棚,覆盖遮阳网。

  3.2间苗与假植

  采用撒播法播种的需进行间苗。一般在1叶1心、2~3叶和4叶期进行3次间苗,除去密苗、弱苗、劣苗。最后1次间苗,按6~7cm的株行距留壮苗1株。或者在播后15d左右当幼苗达2~3片真叶时进行分苗,分苗床的平整及肥料施用同播种苗床,分苗株行距为7cm×8cm。采用营养钵或营养土块育苗的,则每钵留1株壮苗。

  3.3浇水及追肥

  幼苗出土初期浇水量不可过多,一般初出土的幼苗每天浇1次水,以后隔天浇1次水,当幼苗具有3片真叶,苗高5cm后,可减少浇水次数。气温较高情况下,浇水宜选“天凉、地凉、水凉”时进行。下雨后,苗床湿度过大时,可撒干土吸湿。遮阳网育苗,要避免床内湿度过大,以免引起幼苗徒长,以致出现倒苗等不良现象。

  第二、三次间苗后,结合浇水施轻淡肥提苗,以后按幼苗生长情况追肥。定植前4~5d喷施1遍0.3%磷酸二氢钾液,以利于壮苗。

  4定植

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  4.1大田准备

  定植应选择排灌条件良好的田块,采取深沟高畦栽培。定植前结合翻耕整地施足基肥,一般每667㎡用三元复合肥25~35kg,均匀施入15~20cm耕作层中,然后按畦宽(连沟)1.7m开沟整地。为节省除草用工和避免中耕伤根,可在作畦后用72%都尔乳油80~100mL兑水50~60kg喷撒表土。

  4.2壮苗选择

  选择子叶平展,基生叶对称而舒展,具4~5片真叶,节间短,茎粗壮,叶片近圆形而无缺刻,叶柄短,以及未受虫病为害的壮苗。

  4.3定植

  定植时应控制苗龄在25~30d之间,并宜在晴天傍晚或阴天进行。

  4.4种植密度

  密度因品种和栽培管理而异。湖月和七草品种每667㎡栽种2800~3000株,即株距30~33cm,行距60cm。冠王每667㎡栽2200~2400株,即株距45~50cm,行距50~55cm。

  4.5栽植方法

  定植前2d苗床应喷1次防病药剂,一般选用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%甲基托布津800倍液。营养钵或营养土块育苗的,种植时其钵、土块面须与畦面相平。

  5肥水管理

  根据秋冬甘蓝的需肥规律,在施足基肥的基础上,追肥一般分3次进行。第一次在幼苗定植后新根发生时施“提苗肥”,用量一般为667㎡5kg左右的尿素,浇施;第二次在莲座期,可在行间开沟深埋三元复合肥,用量为每667㎡20~25kg,施后封土灌水;在结球期再追肥一次,每667㎡浇施10kg尿素加10kg硫长春癫痫病医院在哪里酸钾;结球后期一般停止追肥。为提高品质和产量,可在结球始期用0.25%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。

  通常定植后气温高、雨量较少,要及时灌水。每次灌水后须立即排除沟内积水,防止浸泡时间过长,发生沤根。结球后期,应停止灌水,以防叶球开裂。从定植到封行前,在大雨或灌水后应及时中耕除草2~3次,以防表土板结或杂草滋生。

  6主要病虫害防治

  秋冬季甘蓝病虫害主要有:立枯病、猝倒病、黑腐病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、烟粉虱等。生长发育过程中,由于气候多晴天少雨水,湿度低,一般虫害发生多于病害。要重点抓好斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾的防治工作。

  斜纹夜蛾防治可采用性信息素诱杀:即在田间每667m2放置1~2个性信息素诱捕器,诱杀成虫,以减少田间落卵量,达到少喷农药或不喷农药的目的。同时,当田间虫卵量达到防治指标时,及时进行化学防治,药剂可选用:氟虫脲、奥绿一号、茚虫威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、虫螨腈、毒死蜱•氯氰等。还可采用黄板粘附法诱杀蚜虫,将黄板挂于甘蓝行间,高出甘蓝植株20㎝,每667㎡大田放置20张。病害主要抓好黑腐病和霜霉病的防治。

  7采收

  当叶球达到紧实时,即可分期采收,分批上市,以免发生叶球开裂,被雨水侵入或冻伤而引起腐烂,影响产量和品质。采收时应保留适当外叶,以保护叶球免受损伤,影响上市品质。用作脱水加工的甘蓝可在八成熟时采收,进行保鲜加工出口的需注意保护叶球,以免损伤。

本文标题:加工出口型甘蓝秋冬季栽培技术

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