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夏季养生炖品食谱大全 -

来源:新乡新闻网    时间:2020-01-09




导语:酷暑炎热的夏季,人们常常过着冰火两重天的日子,空调房与室外的进进出出,使我们很容易患上季节性疾病。而且,夏日人体排汗量增多,身体的水分自然也流失的较快,因此,夏季养生,我们可以选择一点炖品进补。下面,天气网就为您整理夏季养生炖品食谱大全,希望对您有所帮助。

银耳莲子羹

一、银耳莲子羹

材料:银耳50克,莲子10粒,百合15片,枣子5颗,枸杞8粒,冰糖100克

做法:1、银耳用开水盖锅泡,这样银耳才软,泡5个小时,洗净撕碎。

2、加水要根据银耳的多少加水,尽量不要在中途加水。

3、加入莲子、百合、一起炖2个小时,看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖,把冰糖熬化即可杭州专治癫痫病的权威医院

二、炖蔬锅

材料:南瓜,白萝卜,胡萝卜,香菇,油菜,青豆,杠子头片,姜

做法:1、蔬菜都切小块,用油炒一下胡萝卜块

2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。

3、加清水。

4、开锅后,改小火炖半个小时。

5、最后出锅前加少量的盐即可。

三、清炖燕角

材料:燕角,冰糖

做法:1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分,把杂质挑掉,用网筛装着反复清洗,沥干水。

2、倒入炖盅里,加固凉开水泡十个小时(一共十二小时,如果天气热放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。

3、再撕碎些,锅内水烧开,放入炖盅转为90度的火力炖2小时。

4、炖好的燕窝放凉后放入冰武汉癫痫病医院好吗,治疗经验分享箱冷藏,每天早晨空腹舀一汤勺加蜂蜜吃下。如果喜欢冰糖的可以另炖冰糖水加入。没有吃的部分请不要加入糖类以便保存,一星期内吃完。

木瓜炖雪蛤

四、木瓜炖雪蛤

材料:木瓜1个,雪蛤膏10克,牛奶1袋,冰糖1小块

做法:1、雪蛤膏用温水浸一夜,挑去杂质,放入开水中稍煮片刻(可加入姜片),沥干水份。

2、将木瓜洗净切开,加入雪蛤膏和冰糖,盖上切开的木瓜,用牙签固定。

3、锅内放水烧开,中火隔水炖1小时零30分钟,然后将牛奶加入再炖5分钟即可。

五、雪耳冰糖炖木瓜

材料:木瓜1个,雪耳半个,冰糖适量,鸡蛋1个

做法杭州看癫痫哪家好>

1、木瓜去皮、去籽后切小块。

2、雪耳用水泡开洗干净后,撕成小朵。

3、炖盅里倒入3碗水,放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时,加入鸡蛋。

六、炖百鸟朝凤

材料:鸡1200克,猪腿肉200克,小麦面粉100克,猪排骨(大排)200克,大葱6克,姜5克,料酒、盐、鸡油、味精、香油适量

做法:1、将嫩鸡投入沸水锅中氽一下,捞出洗净;

2、葱3克切末、葱3克切段、姜切块;

3、猪腿肉剁成末,放入精盐、料酒、味精和清水,搅拌至有黏性,再加入葱末和香油拌成馅料;

4、将面粉和面成面团,与馅料一起包成鸟形水饺,煮熟备用;

5、取锅一个,用竹箅子垫底,放上葱段、姜块、排骨(腿骨),加入清水(2500毫升),置于旺火上烧沸;

6、放入嫩岳阳癫痫病医院鸡和料酒再烧沸;

7、用小火炖于嫩鸡酥熟,拣出姜块、葱段、腿骨不用;

8、取出竹箅子,撇净浮沫;

9、加入精盐和味精,将饺子放入锅,围在鸡的周围,再将锅置于旺火上烧沸,淋上熟鸡油即可。

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